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越前海岸で食品加工業を営む福丸が、地元で水揚げされたばかりの鮮度の良いカレイ・ハタハタをすぐに加工。内臓などをキレイに洗い流した後、漁師ならではの絶妙な感覚で薄塩を施し、一夜干しして仕上げたものです。季節によって乾燥しすぎないよう、干す時間はていねいに調整。一夜干しによって魚本来の旨みがギュッと凝縮されます。出来上がったらすぐに真空パックで旨みを閉じ込め、皆さまの食卓にお届けします。
内容量：一夜干し（赤カレイ・白カレイ・ベタカレイ）各2尾×2、一夜干しハタハタ200g×4
原産地：福井県
加工地：福井県
賞味期間：製造日より冷凍で6カ月
保存方法：冷凍