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江戸前うなぎは、背中から背開きにし、内臓と骨をとり頭を落とします。その後、白焼きにして蒸します。甘くないあっさりとしたたれが江戸前風うなぎの特徴です。国内で養殖した活うなぎを、南アルプスを源流とする大井川の伏流水で2日間活きじめし、熟練の職人が割き、串打ちを行い、遠赤外線加熱でじっくりと特製たれで焼きあげました。
内容量:うなぎ蒲焼3串、たれ15ml×3、山椒3袋 原産地:うなぎ=国産 加工地:静岡県 アレルギー:小麦 賞味期間:製造日より冷蔵で60日 保存方法:冷蔵
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江戸前うなぎは、背中から背開きにし、内臓と骨をとり頭を落とします。その後、白焼きにして蒸します。甘くないあっさりとしたたれが江戸前風うなぎの特徴です。国内で養殖した活うなぎを、南アルプスを源流とする大井川の伏流水で2日間活きじめし、熟練の職人が割き、串打ちを行い、遠赤外線加熱でじっくりと特製たれで焼きあげました。
内容量:うなぎ蒲焼3串、たれ15ml×3、山椒3袋
原産地:うなぎ=国産
加工地:静岡県
アレルギー:小麦
賞味期間:製造日より冷蔵で60日
保存方法:冷蔵