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「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」
塩?を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後、さらに低温で熟成することで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨味を引き出しました。柔らかく脂ののった「タン元部位」のみを使用した、プリっとした食感をお楽しみいただける霜降りと、歯ごたえのある食感の切り落としをセットしました。
内容量：仔牛の牛タン霜降り塩?熟成（120g×3）、仔牛の牛タン塩?熟成切落し（170g×3）
主な原材料や原産地など：牛タン／オランダ産
製造国名・加工地：宮城県
保存方法・賞味期限：製造日から冷凍で120日間